BRINCS D'ESTRÍGOL

(3) FONOLL MARÍ  Crithmum maritimum 

Encara és hivern, pel mes de gener

li surten les flors al Fonoll Marí;

ja apunta un caràcter fort, així!

Són umbel·les blanc verd, gairebé.

Petites, com el conjunt, espigades,

de posat valent que aviat s’enruna

de massa dies durs no n’està immune;

molts braols tramuntanals, llevantades....

Es marceixen escampant el seu fruit

ovoide que arrela als rocs dels voltants,

menjats pels cops de mar, com n’hi ha tants

que entre la sal i el vent l’omplen de buit.

Però no per’xò aquell verd de la planta

s’acoquina pas, la base llenyosa

fa de peu ferm i la manté formosa,

molt ramificada per tot i a manta

com piràmides xuclades amunt,

les fulles són carnoses, tenen gust

a fonoll salat i de temps vetust,

guarden valor culinari molt fecund.

La seva aroma té una gran essència

de vitamina ce, la gent de costa

se n’enduia com tresor i a l’almosta

per frenar l’escorbut amb gran ciència.

Tot el seu ésser es lliga amb la mar;

a les cales alberenques l’he vist

negar-se entre les ones, d’improvís,

i eixir-ne molt més espectacular.

 

Hams: Brincs d'Estrígol